Menú de Navidad: Receta de milhojas de crocante de turrón de guirlache de avellanas y salsa de chocolate.
Ingredientes
- 2 tarrinas helado de vainilla
- 1 tableta turrón de guirlache de avellanas se puede hacer en casa con caramelo al fuego y avellanas en un hoja de silicona
- 1 tableta chocolate negro de cobertura
- Leche entera
- Naranja ralladura fresca
- Aceite de oliva virgen extra - Reserva Familiar Arbequino Castillo de Canena
Elaboración paso a paso
- Dejar que el helado de vainilla se deshaga para poder trabajar con él.
- Machacar en el mortero en trozos grandes el turrón de guirlache.
- En un molde alargado, ir alternando capas de helado y de turrón, meter el molde en el congelador. Sacar 10 minutos antes de consumirlo.
- Preparar en una salsera el chocolate en trozos, la ralladura de la naranja y 2 cucharadas de AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina.
- Añadir leche muy caliente.
- Remover hasta que la salsa tome consistencia.