Menú Halloween: receta de cup de mandarina y cava con tortilla de aguacate, mango y papaya.
Ingredientes
- 2 mandarinas por persona
- 2 aguacates
- 2 mangos
- 1 papaya
- 1 manojo cebolletas
- 1 paquete Tortillas de maíz
- Cilantro picado
- Aceite de oliva virgen extra - Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
- Salsa Picante
- Sal opcional (no la recomendamos)
Elaboración paso a paso
- Exprimir el zumo de mandarinas frescas y colarlo.
- Mezclar en una jarra en igual proporción cava helado con el jugo de mandarina.
- Servir en copas de champagne
- Pelar y quitar las semillas y hueso de las frutas, cortar en cuadraditos pequeños, picar las cebolletas y el cilantro al gusto.
- En un bol mezclar las frutas, la cebolleta y el cilantro y añadir la salsa picante y aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual, y reservar.
- Calentar las tortillas en el microondas o en el horno.
- Una vez hechas rellenar con la mezcla y servir inmediatamente con el cup de mandarina helado.