GEWÜRZE DER WELT

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Spices of the World ist eine historische Hommage an die enge Beziehung zwischen Spanien und der Gewürzroute, die 250 Jahre lang Asien, Amerika und Europa durch die Manila-Galeone verband, die einmal im Jahr die Manila-Acapulco-Route befuhr. Von den amerikanischen Häfen brachten die spanischen Schiffe in ihren Bilgen auf die Iberische Halbinsel die kostbaren Gewürze aus Asien und der Neuen Welt, die dann in alle europäischen Länder vertrieben wurden. Gewürze trugen dazu bei, traditionelle kulinarische Riten zu bereichern und zu verbessern, indem sie sich mit lokalen Aromen vermischten. Sie dienten als Dressing und Gewürz und passten sich im Laufe der Zeit an die Küche jedes Landes an.