«Castillo de Canena con Harissa» — это продукт из нашей эксклюзивной коллекции Aceites del Siglo XXI (Масла XXI века). Итог нашего новаторского духа, это прозрачное масло оранжево-красного цвета представляет особый, уникальный пряный продукт, отличающийся текучестью и сбалансированным, свежим вкусом.
Для его создания мы разработали собственный оригинальный и удивительный рецепт соуса «Харриса» (входят сушеный красный перец, кайенский перец, чеснок, кориандр и тмин), которым ароматизируется наше замечательное Оливковое Масло Виржин Экстра «Arbequina».
Экзотическое происхождение этого продукта подчеркнуто в дизайне бутылки, напоминающем арабские керамические изразцы красного и оранжевого цвета, что тоже вызывает ассоциации с пигментацией оливкового масла и самой «Хариссы».
ОПИСАНИЕ
«Castillo de Canena con Harissa» выделяется на первом плане жареными и острыми ароматами кайенского перца и следующими за ними специями, каждая из которых прекрасно различима в послевкусии: чеснок, кориандр и тмин ярко и гармонично сочетаются с фруктовыми и зелеными ароматами сока свежей оливки «Arbequina».
Это масло тоже отличается текучестью, горькостью и остротой, находящимися в в полной гармонии с пряностью, которую придает эта смесь специй.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Советы потребителям: рекомендуется как заправка к майонезам, блюдам из сырого мяса или сырой рыбы, севиче, рыбе на гриле, дипам из морепродуктов, кускусу, таджин, «пататас бравас», уксусным подливкам, тушеным блюдам и др. В США его используют при приготовлении барбекю, гамбургеров, куриных крылышек, сэндвичей, картофеля и печеной кукурузы.
Хранить в прохладном, защищенном от света и тепла месте.
ОПИСАНИЕ
Castillo de Canena con Harissa desprende los aromas tostados y pungentes de la cayena, seguido de las especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas: ajo, cilantro y alcaravea, en combinación equilibrada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna fresca.
Destaca asimismo su fluidez y un amargo y picante en perfecta armonía con el propio picante proporcionado por esta mezcla de especias.
