![Proyecto Evoolution](https://www.castillodecanena.com/wp-content/uploads/2022/12/icono-de-evoolution.png)
проект "эволюция
EVOOlution — это уникальный в мире технологический проект, целью которого является мониторинг и отбор оливок, пригодных для отправки на маслобойню, на основе искусственного зрения. Классифицируя каждую оливку, одну за другой, по индексу зрелости и по возможному наличию дефектов, мы гарантируем максимальное качество наших масел. Благодаря этой технологии каждый час можно визуально анализировать до 25 тонн оливок (12,5 млн. оливок).