C’est la première huile lancée au sein de la catégorie Huiles du XXIème siècle (des Huiles Vierges Extra qui n’avaient jamais été produits du fait de de leurs particularités), d’où son nom : Primero (le premier). La culture de la variété Royal, autochtone de la Sierra de Cazorla qui sert à produire cette huile avait été pratiquement abandonnées à cause des difficultés posées par sa récolte. Castillo de Canena a récupéré cette variété dans un pari en faveur de la biodiversité et des nouvelles expériences gastronomiques lançant pour la première fois dans l’histoire un Royal précoce, c’est-à-dire une huile élaborée avec des olives de la variété Royal cueillies au début de la récolte.
C’est une huile harmonieuse, très délicate et élégante, avec une amertume presque imperceptible et un piquant légèrement plus intense vers la fin.
DESCRIPTION
Il s’agit d’un produit exclusif présenté dans une bouteille de verre noir sérigraphiée en blanc. Un design innovant et élégant pour une variété millénaire avec des notes de dégustation originales : herbe fraîche, artichaut et banane verte et, en deuxième lieu, des fruits tropicaux tels que l’ananas ou le kiwi. L’amertume et le piquant sont doux et en parfaite harmonie. Équilibré et frais.
INFORMATION ADDITIONNELLE
Suggestion de consommation : combine parfaitement avec les légumes grillés, la sauce tomate, des poissons comme le saumon et le cabillaud, les carpaccios, les crudités, les salades de légume et les fromages.
Conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Description
Se trata de un producto exclusivo presentado en una botella de cristal negro y serigrafiado en blanco. Un diseño rompedor y elegante para una varietal milenaria con notas de cata originales: hierba fresca, alcachofa y plátano verde y, en segundo lugar, frutas tropicales como la piña o el kiwi. El amargo y el picante son suaves y en perfecta armonía. Equilibrado y fresco.
