Castillo de Canena con Harissa est un produit appartenant à notre collection exclusive Aceites del Siglo XXI (Huiles du XXIème siècle). S’inscrivant dans notre démarche d’innovation, cette huile de couleur rouge orangé et transparente est notre très spécial et seul produit piquant. Elle se distingue par sa fluidité, son équilibre et sa fraîcheur.
Pour son élaboration, nous avons créé notre propre recette, originale et surprenante de la sauce harissa (composée de piment rouge sec, cayenne, ail, coriandre et carvi) que nous infusons avec notre exceptionnelle Huile d’Olive Vierge Extra Arbequine.
Pour mettre en évidence son origine exotique, le design de la bouteille rappelle les carrelages du monde arabe en couleur rouge et orange, évoquant de même ainsi la pigmentation de l’huile et de l’harissa elle-même.
DESCRIPTION
Castillo de Canena con Harissa dégage des arômes grillés et piquants de la cayenne, suivi des espèces que l’on peut identifier parfaitement dans l’arrière-goût : ail, coriandre et carvi, en combinaison équilibrée et intensifiée par les arômes de fruits et la fraîcheur du jus d’olive Arbequina en cours de murissement.
Elle se distingue aussi par sa fluidité et une saveur amère et piquante en harmonie parfaite avec le piquant lui-même fourni par ce mélange d’espèces.
INFORMATION ADDITIONNELLE
Suggestion de consommation : recommandé pour assaisonner les mayonnaises, les tartares, les ceviches, les poissons grillés, les cocktails de fruits de mer, les couscous, les tajines, les patatas bravas, les vinaigrettes et les ragouts, entre autres. Aux États-Unis, elle est utilisée dans les barbecues, les hamburgers, les ailes de poulet, les sandwichs, les pommes de terre et le maïs grillé.
Conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Description
Castillo de Canena con Harissa desprende los aromas tostados y pungentes de la cayena, seguido de las especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas: ajo, cilantro y alcaravea, en combinación equilibrada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna fresca.
Destaca asimismo su fluidez y un amargo y picante en perfecta armonía con el propio picante proporcionado por esta mezcla de especias.
