NUESTRO OLIVAR
Queremos informaros de que recientemente hemos procedido a ampliar la parcela que tenemos bajo certificación biodinámica!! De este modo, este área que actualmente está certificado como ecológico podrá ser certificado como agricultura biodinámica próximamente!! :) Como sabéis, la agricultura biodinámica busca la integración y la armonía completa con el ecosistema y con el propio... Leer más
No podemos dejar de compartir con vosotros unas imágenes como estas... Aquí podéis ver el entorno donde comienza la historia de nuestros aceites... hoy los almendros ya han florecido y el rebaño de ovejas está pastando entre los olivos, realizando la siega a diente de la cubierta vegetal... ¡Todo gracias a la agricultura biodinámica! ¡Esperamos que os gusten! Marzo... Leer más
Como ya muchos sabéis, en Noviembre de 2012 empezamos a reforestar parte de nuestra finca con especies autóctonas ibéricas. Todo comenzó como apoyo a la filosofía de la agricultura Biodinámica, pero nuestro deseo es proseguir en nuestra labor de regeneración arbórea. Para que la reforestación sea más genuina y, a pesar del gran esfuerzo que supone, nuestro objetivo es... Leer más
CON NUEVOS PROYECTOS EN EL CAMPO Y REUNIÓN DEL EQUIPO DE CASTILLO DE CANENA No vemos mejor manera de terminar el año 2014 que con la firma de un nuevo acuerdo con la Universidad de Córdoba (UCO) para el desarrollo de tres nuevos proyectos en nuestra finca! El acuerdo tendrá una duración de 3 años prorrogables y tiene que ver con diversos e interesantísimos temas relacionados con la... Leer más
Estos son algunos de los términos gastronómicos con mayor tendencia internacional actualmente y que la revista S Moda del periódico El País ha querido explicar en uno de sus artículos de la mano de Víctor Gonzálvez, presidente de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica: Ecológico «Orgánico y biológico significan lo mismo: producto alimentario que se cultiva conforme al... Leer más
