NUESTRO OLIVAR
La excelencia de nuestros aceites de oliva virgen extra empieza desde la recolección, determinamos mediante pruebas en nuestra finca en qué zona y momento óptimo de maduración de los frutos se obtienen los mejores zumos. Llevamos a nuestra Almazara las aceitunas recolectadas por procedimientos mecánicos en un tiempo máximo de 3 horas y allí son molturadas en frío, con sumo cuidado... Leer más
Seguimos cumpliendo con nuestro compromiso de reducir la emisión de los gases de efecto invernadero... Como ya sabéis, en Castillo de Canena tenemos un compromiso de sostenibilidad y cuidado del medio ambiente. En 2011, la empresa auditora Det Norske Veritas (DNV) certificó las emisiones de dióxido de carbono necesarias para producir una botella de nuestro aceite de oliva. A partir de... Leer más
¡Ya esta lista la poda! En este momento del año siempre realizamos la poda de nuestros olivos para que estén en condiciones óptimas. Durante este proceso descartamos las ramas dañadas, saneamos las zonas que lo requieran y damos forma al olivo. De esta manera facilitamos el crecimiento y preparamos los arboles para que estén en perfectas condiciones para la nueva... Leer más
Seguimos apostando por la sostenibilidad ambiental y la mejora de nuestro Medio Ambiente. Por ello estamos inmersos en el desarrollo del Proyecto LIFE "Olivares Vivos " en colaboración con SEO-BirldLife que tiene una duración de 3 años y en donde se llevarán a cabo diversas actuaciones encaminadas a potenciar la biodiversidad, fomentar la nidificación de las aves, el refugio de especies... Leer más
Gracias al Proyecto Olivares Vivos - SEO BirdLIFE en el que estamos inmersos desde Julio de 2015, hemos hecho un inventario donde se recogen las aves que podemos encontrar en nuestra finca durante los meses de Abril, Mayo y Junio de este año y... ¡nos hemos llevado una grata sorpresa! Hemos constatado la enorme biodiversidad que existe en nuestro olivar, pues se pueden observar hasta 50... Leer más
