NUESTRO OLIVAR
¡Ya ha llegado la primavera a nuestro olivar, en este momento del año la naturaleza nos ofrece hermosas vistas y una diversidad de flores y colores que da gusto admirar! :-) Os dejamos estas preciosas imágenes para que os trasladéis a nuestra finca por unos instantes... :arrow: ... Leer más
En 2015 firmamos un acuerdo con SEO/BirdLife para fomentar la biodiversidad en nuestros olivares y desde entonces se han puesto en marcha diferentes acciones para que los hábitats de nuestro campo alberguen más fauna. ¡Y está funcionando! En la última visita de SEO/Birdlife a nuestra finca tuvimos el privilegio de avistar un halcón peregrino ¡el ave rapaz más veloz del... Leer más
La excelencia de nuestros aceites de oliva virgen extra empieza desde la recolección, determinamos mediante pruebas en nuestra finca en qué zona y momento óptimo de maduración de los frutos se obtienen los mejores zumos. Llevamos a nuestra Almazara las aceitunas recolectadas por procedimientos mecánicos en un tiempo máximo de 3 horas y allí son molturadas en frío, con sumo cuidado... Leer más
Seguimos cumpliendo con nuestro compromiso de reducir la emisión de los gases de efecto invernadero... Como ya sabéis, en Castillo de Canena tenemos un compromiso de sostenibilidad y cuidado del medio ambiente. En 2011, la empresa auditora Det Norske Veritas (DNV) certificó las emisiones de dióxido de carbono necesarias para producir una botella de nuestro aceite de oliva. A partir de... Leer más
¡Ya esta lista la poda! En este momento del año siempre realizamos la poda de nuestros olivos para que estén en condiciones óptimas. Durante este proceso descartamos las ramas dañadas, saneamos las zonas que lo requieran y damos forma al olivo. De esta manera facilitamos el crecimiento y preparamos los arboles para que estén en perfectas condiciones para la nueva... Leer más
