Name: Pisto con Aceite de oliva virgen extra
Ingredients: 300 g tomate triturado; 1 berenjena; 1 calabacín; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 2 pimientos verdes; 2 dientes de ajo; Sal; Pimienta negra molida; Orégano; AOVE Reserva Familiar Picual; Huevos (Opcional)

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receta de pisto con Aceite de oliva virgen extra - Reserva familiar

Para este día de Halloween os traemos una deliciosa receta de Pisto con nuestro Aceite de oliva virgen extra – Reserva familiar

Ingredientes

300 g tomate triturado
1 berenjena
1 calabacín
1 cebolla
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta negra molida
Orégano
AOVE Reserva Familiar Picual
Huevos Opcional

Elaboración paso a paso

Pelamos las cebollas, los calabacines y el ajo. Quitamos las semillas a los pimientos y procedemos a cortar todas las verduras en trocitos pequeños.
Una vez cortadas las verduras, rallamos el tomate. Ponemos una sartén a fuego medio un chorro abundante de nuestro aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar Picual. Cuando esté caliente, añade la cebolla en trozos, y cuando empiece a estar blanda, agrega el calabacín, los pimientos y los ajos.
Bajamos el fuego y dejamos que se cocine lentamente durante unos minutos. Incorporamos a la sartén el tomate rallado y 1 pizca de azúcar.
Lo dejamos unos 20 minutos más hasta que que las verduras estén tiernas o con el punto deseado. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.
Retiramos el pisto de la sartén y servimos.

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