Presentación de la nueva cosecha Castillo de Canena en Moscú

Para la ocasión el executive chef Sebastian Kellerhoff del hotel Ararat Hyatt de Moscu ha elaborado un menú muy especial, cocinado con nuestros AOVE y terminados con nuestro último proyecto de aceites, Arbequina&Co.

Tuvimos la suerte de contar como comensales con algunos de los periodistas y chefs más destacados en el mundo de la gastronomía rusa.

Aquí os dejamos una idea del sugerente menú!

Surtido de panes con aceite de oliva Arbequino al Humo de Roble

Salmonete con salsa de calabaza, semillas, arugula y aceite de oliva Arbequina&Co nº04

Sopa de alcachofa de Jerusalén, trucha y hojas con Arbequina&Co nº02

Lomo de cordero, puré de remolacha, queso de cabra, papas fondant con Arbequina&Co nº01

Fondant de chocolate negro, helado de vainilla y nueces de macadamia con Arbequina&Co nº03