Bocadillo de foie con aceite de oliva virgen extra y cerveza
Bocadillo de foie con AOVE y cerveza
Receta de bocadillo de foie con Aceite de oliva virgen extra – Primer día de cosecha Picual y cerveza.
Ingredientes
- Foie en bloque o en rodajas
- Tomates secos (preferiblemente cherry)
- Pimiento morrón
- Ralladura de aceituna negra deshidratada (si no encuentras, sustituiremos por tapenade)
- Aceite de oliva virgen extra – Primer Día de Cosecha Picual Castillo de Canena
- Cerveza artesanal Mica Raíz
Elaboración paso a paso
- Cortar una rodajita fina de foie y pasarla brevemente a la plancha.
- Abrir el pan (preferiblemente tipo cristal) y regar generosamente con aceite de oliva virgen extra Primer Día de Cosecha Picual Castillo de Canena.
- A continuación, disponer varios tomates secos al gusto (nosotros hemos elegido deshidratados).
- Sobre los tomates, colocaremos el foie y espolvorearemos un poco de pimiento morrón y ralladura de aceituna negra deshidratada.