Un estudio sobre Aceites de Oliva enriquecidos con antioxidantes procedentes de microalgas

Estos nuevos antioxidantes, básicamente carotenos como la luteína, incorporados a los AOVEs previenen enfermedades degenerativas que afectan a la visión. El premio que convoca cada año la empresa familiar jiennense está dotado con 6.000 euros y un Accésit de 1.500, además de la publicación de los trabajos.   Un estudio sobre aceites de oliva vírgenes […]

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¡A tapear!!

DÍA MUNDIAL DE LA TAPA La tapa se ha convertido en uno de los principales referentes de nuestra gastronomía. El tapeo, supone un importante atractivo para los turistas, muchos de ellos visitan cada año España atraídos por nuestra gastronomía. Por todo ello y con motivo del éxito que tuvo el año pasado esta iniciativa, el […]

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Castillo de Canena

Beca Castillo de Canena en la MOM Culinary Institute

#BecaMomCastillodeCanena ¿QUIERES ESTUDIAR RESTAURACIÓN JUNTO A PACO RONCERO Y FORMARTE CON LOS MEJORES PROFESIONALES DE LA GASTRONOMÍA EN LA MAS PRESTIGIOSA ESCUELA DE HOSTELERÍA DE MADRID: MOM CULINARY INSTITUTE? Castillo de Canena te ayuda a que lo hagas realidad concediéndote una beca de 6.500 Euros para que estudies el primer año de alguno de los […]

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Aparecemos en la alemana MAGAZINE GASTRONOMIE REPORT

Willy Faber, nacido en Münich en 1958 nunca pensó que iba a liderar uno de los proyectos editoriales de gastronomía más importantes en Alemania. Tras su formación y diversos trabajos, fue de casualidad, hablando con un hostelero y dos amigos, que Baviera necesitaba una revista con información local pero que, al mismo tiempo, trajera a […]

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Rosa Vañó, presidenta de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo

Nuestra directora comercial, Rosa Vañó, nombrada como nueva presidenta de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. Compartimos con vosotros un fragmento de una interesante entrevista en AGRO MAGAZINE. **Podéis encontrar el original en el siguiente link: Entrevista a Rosa Vañó por Agro Magazine. “Andalucía es pura gastronomía y turismo, y hay que saber posicionarlo […]

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Aparecemos en FRONT ROW SOCIETY gracias a Carola Faber

Compartimos con vosotros un artículo que la reconocida periodista alemana Carola Faber nos ha dedicado en la revista Front Row Society. Esta publicación goza de un gran prestigio gracias a las historias auténticas, de valor y acompañadas de una potente ilustración que ya la caracterizan y que la convierten en una exclusiva revista en Alemania. Carola Faber es una […]

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