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Lubina, hummus de guisantes, lentejas, chile y aove

Receta de lubina, hummus de guisante, lentejas de chile y Aceite de oliva virgen extra – Royal temprano. Sin gluten, no apto para veganos.

Pon las lentejas en remojo durante la noche.
Al día siguiente, hiérvelas en agua con sal. Mezcla las lentejas con nuestro AOVE Castillo de Canena Primero Royal Temprano, el jugo de jengibre y el Chile.
Mientras, mezcla los guisantes con nuestro aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón y la sal, hasta obtener una consistencia de hummus.
Por último, asa la lubina a tu gusto.

Receta de Anna Chiarini: Zumo Verde y Zumo Sunny con Aceite de oliva virgen extra – Arbequina & Co 03 y 04.

4 manzanas verdes
2 hinojos
4 pepinos
4 peras
1 manojo perejil
1 pieza jengibre
Espirulina al gusto
Aceite de oliva virgen extra – Castillo de Canena Arbequina & Co 03 Cardamomo, Clementina y Manzana
1 piña
4 zanahorias
3 remolachas
3 naranjas
1 pieza cúrcuma
Aceite de oliva virgen extra – Castillo de Canena Arbequina & Co 04 Canela, Nuez y Bergamota

Anna Chiarini nos recomienda utilizar un exprimidor lento (también conocido como exprimidor en frío o exprimidor de masticación).
También nos aconseja cortar las verduras y retirar las raíces de los tallos del apio o del jengibre, ya que tienen fibras largas y en trozos pequeños puede provocar que el exprimidor se atasque.
Recuerde alternar los productos blandos y duros.
Agregue al zumo espirulina y nuestro aceite de oliva virgen extra Arbequina & Co al final.

Receta de macaroons de queso en Aceite de oliva virgen extra – Arbequina&World Africa.

30 g azúcar
110 g azúcar glass
50 g claras de huevo
60 g almendra molida
Colorantes si los desea
Queso torta del casar
Aceite de oliva virgen extra Arbequina&World Africa 99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Granos del paraíso, comino, vainilla y clavo

Pon las claras a punto de nieve.
Incorpora el azúcar y la almendras molidas poco a poco.
Podemos añadir unas gotitas de colorante alimenticio si lo deseamos.
Pondremos la mezcla en una manga pastelera y, en una bandeja de horno, pondremos pequeñas cantidades como si fueran galletitas.
Hornear unos 15 minutos a 200ºC.
Una vez preparados los macaroons, rellenaremos con el queso de torta del casar y terminamos con unas gotitas de nuestro aceite de oliva Arbequina&World Africa.

Receta de tosta de queso Cottage con Aceite de oliva virgen extra – Biodinámico Castillo de Canena.

Cortar las hogazas un poco gorditas y tostar ligeramente.
Cubrir con una capa de queso Cottage y regar con AOVE Castillo de Canena Biodinámico.
Exprimir las naranjas para preparar el zumo natural.
Opcional té verde con estevia.

Receta de tosta de chocolate y Aceite de oliva virgen extra – Arbequina&CO 04 Castillo de Canena.

Rallaremos el chocolate negro 70% y lo dispondremos sobre cada una de las rebanadas del pan de molde energético de Trititum.
A continuación, espolvorearemos unas escamas de sal (al gusto).
Y terminaremos con tantas gotitas como deseemos de nuestro aceite Arbequina&Co 04 (99,5% AOVE Arbequina Castillo de Canena + aceites esenciales naturales de canela, nuez y bergamota).