Así se hacen nuestras botellas… ¡una a una!

UN SORPRENDENTE Y DURO TRABAJO Frecuentemente tratamos de manteneros informados con nuestros últimos avances en el campo, como la preparación de éste para la obtención de la certificación DEMETER de agricultura biodinámica, la obtención de la importante certificación EPD, la reducción de las emisiones de gases efecto invernadero, etc. Nuestra intención siempre es transmitiros la […]

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Castillo de Canena presenta la novena edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha

El diseñador de moda ha plasmado un boceto de esta temporada, por la búsqueda de la calidad, singularidad y excelencia a través del trabajo bien hecho  Castillo de Canena presenta la novena edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha,  diseñada por Roberto Verino   Procedentes de una cuidada selección de aceitunas arbequina […]

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Castillo de Canena presenta su primer aceite “Biodinámico”, con certificación oficial internacional

Es el Cuarto de su exclusiva colección “Aceites del siglo XXI” y acaba de ganar una medalla de Oro del concurso internacional Ecotrama El modelo “Biodinámico” supone volver a las raíces de la actividad rural, a la arqueo-agricultura, enriqueciendo el concepto de agricultura ecológica Es un aceite extra virgen picual fresco, vivo y expresivo, que […]

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Castillo de Canena

AOVE Castillo de Canena BIODINÁMICO

Lanzamos nuestro primer aceite de oliva virgen extra certificado por Demeter como BIODINÁMICO ¿Qué quiere decir AOVE Castillo de Canena BIODINÁMICO? El AOVE Castillo de Canena BIODINÁMICO cuenta con la certificación DEMETER que garantiza que se han seguido correctamente  TODOS  los procesos de la agricultura BIODINAMICA. La agricultura BIODINAMICA busca la integración y la armonía completa con […]

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Un estudio sobre Aceites de Oliva enriquecidos con antioxidantes procedentes de microalgas

Estos nuevos antioxidantes, básicamente carotenos como la luteína, incorporados a los AOVEs previenen enfermedades degenerativas que afectan a la visión. El premio que convoca cada año la empresa familiar jiennense está dotado con 6.000 euros y un Accésit de 1.500, además de la publicación de los trabajos.   Un estudio sobre aceites de oliva vírgenes […]

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¿Por qué consumir aceite de oliva virgen extra?

1.- El aceite de oliva virgen extra es puro zumo extraído de aceitunas en excelentes condiciones y calidad, se obtiene sólo mediante procedimientos mecánicos, con ausencia total de elementos químicos y es calificado como ‘extra’ por un panel de catadores expertos. 2.- Es ideal para el uso gastronómico. Puede utilizarse en crudo y en fritos, […]

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¡A tapear!!

DÍA MUNDIAL DE LA TAPA La tapa se ha convertido en uno de los principales referentes de nuestra gastronomía. El tapeo, supone un importante atractivo para los turistas, muchos de ellos visitan cada año España atraídos por nuestra gastronomía. Por todo ello y con motivo del éxito que tuvo el año pasado esta iniciativa, el […]

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Nuestra nueva granja de crisopas

Hace unos días inauguramos una granja de crisopas ( Chrysopidae) para fomentar la guerra biológica contra ciertos insectos dañinos. Es un sistema totalmente inocuo que respeta el ecosistema y el equilibrio natural de las especies. Las crisopas son insectos del orden de los Neuroptera que controlan con éxito plagas endémicas del olivar, como por ejemplo […]

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