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Patatas asadas con crema agria, caviar y aove

Patatas asadas con crema agria, caviar y aceite de oliva virgen extra Arbequino al humo de roble.

En primer lugar, tienes que abrir las patatas a la mitad y mezclar el relleno con un poco de crema agria.
Después, puedes espolvorear el cebollino cortado al gusto, y añade nuestro AOVE ahumado.
Finalmente, coloca un poco de caviar París 1925 por encima.

Receta para cocinar minestrone con aceite Castillo de Canena al humo de roble.

Cortar todas las verduras con la misma medida.
Hervir en el caldo de verduras hasta que estén blandas.
Añadir un chorretón de aceite al humo de roble Castillo de Canena (que sustituye al bacon).
Terminar con una capa de queso parmesano recién rallado.

Menú Halloween: Crema de calabaza y jengibre con Aceite de oliva virgen extra – Reserva familiar Arquebino Castillo de Canena.

Rehogar en aceite de oliva virgen extra las cebollas dulces picaditas hasta que estén transparentes.
Añadir la calabaza a trozos y rehogar durante 5 minutos más.
Añadir 1 litro de caldo con 2 cucharaditas de jengibre rallado.
Dejar cocer hasta que estén las verduras tiernas y añadir más o menos caldo, según cómo se quiera la consistencia de crema.
Servir muy caliente finalizando el plato con un hilo en espiral de aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino.
Si se quiere sofisticar más el plato, se puede mezclar la creme fraiche o el queso en crema muy frío con el AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino y media cucharadita de jengibre rallado.
Terminar el plato con una cucharada de esta crema y unos granos de caviar de salmón.

Menú de Navidad: Puré de Patata con aceite de oliva Arbequino al humo de roble

Hacer le puré de patata de la forma convencional, con la mantequilla y la sal.
En el momento de servir, regar con aceite Castillo de Canena Arbequino al Humo de Roble
Espolvorear con el romero picado.

Menú de Navidad: Mini mazorcas con aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Picual.

Untamos las mazorcas con mantequilla y las ponemos o a la brasa o en una sartén.
Las pasamos un poco hasta que queden doraditas y las sacamos.
Para terminar, colocaremos en un plato añadiéndoles un poco de sal y aderezándolas con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra – Reserva Familiar Picual.