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Frutas bañadas con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Postre de San Valentín: Frutas bañadas con chocolate y Aceite de oliva virgen extra Arbequina&Co.

Lavar las frutas y picar.
En un bol trocear muy bien el chocolate, calentar un vaso de leche hasta que hierva e ir añadiendo al chocolate sin dejar de remover para que se deshaga.
Añadir una cucharadita de aceite de oliva virgen extra Arbequina&Co 04 de Canela, Nuez y Bergamota.
Verter el chocolate caliente sobre las frutas.

Receta de pizza margarita con Caviar Paris 1925 y aceite de oliva Arbequina & Harissa Castillo de Canena.

Extiende el tomate frito natural sobre la base de pizza.
Añade después la mozzarella y el orégano al gusto.
Con el horno precalentado a 230ºC, metemos la pizza durante 8 – 10 minutos, hasta que se dore.
Sacamos la pizza del horno y colocamos pequeñas porciones de Caviar Paris 1925, junto con unas gotas de nuestro aceite de oliva Arbequina & Harissa, para darle un toque especial.

Receta de pastel de verduras y gamas con Aceite de oliva virgen extra – Picual Biodinámico Castillo de Canena.

Picar el puerro, el calabacín, la zanahoria, la cebolla y el diente de ajo muy pequeño.
Rehogar las gambas enteras sin pelar.
Retirar las gambas y, en la misma sartén, rehogar primero los puerros y luego el resto de verduras.
Pelar las gambas.
Batir los huevos y a continuación añadir la leche ideal. Batir de nuevo y añadir las verduras.
Verter la mezcla en un molde rectangular engrasado y poner al baño Maria durante 20 minutos, hasta que esté cuajado.
Preparar una vinagreta con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Biodinámico, el eneldo y el cebollino.
Añadir sal al gusto.

Menú para Halloween: receta de muffins con Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Arbequina.

3 huevos
30 g leche
50 g mantequilla a temperatura ambiente
50 ml Aceite de oliva virgen extra- Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena
100 g harina
1 cucharadita levadura química
Sal un pellizco
Sobrasada en trozos pequeños o chorizo
Orégano
2 cucharaditas queso parmesano cucharaditas colmadas (queso rallado en el momento)
1 tomate seco picado
2 filetes anchoas picadas

Precaliente el horno a 200ºC.
Ponga en el vaso los huevos y programe 3min/37º/nivel 4.
Añada la leche, el aceite de oliva Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina y la mantequilla en trozos pequeños y programe 15seg/nivel 3.
Agregue la harina, la levadura, la sal y el orégano. Programe 5seg/nivel 3.
Termine de mezclar con la espátula.
Vierta la mezcla en moldes individuales o cápsulas de muffins de Ǿ 35mm.
Distribuya por encima de los 12 muffins los trocitos de tomate y los trocitos de anchoa con la ayuda de un palillo, sumérjalos en la masa. Espolvoree los muffins con un poco de orégano.
Distribuya por encima de 12 muffins trocitos de sobrasada o chorizo con la ayuda del palillo sumerjalos en la masa. Espolvoree con el parmesano rallado.
Hornee durante 10min a 200ºC.

Receta de mini mozzarellas con mermelada de tomate y Aceite de oliva virgen extra – Reserva familiar Picual Castillo de Canena.

Pelar los tomates y trocearlos en cubitos, mezclarlos con el azúcar y dejar reposar unas 3 horas.
Añadir a la mezcla el zumo del medio limón y cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
A la hora de presentar el aperitivo, abrir las mini mozzarellas por el medio y rellenar con la mermelada de tomate.
Terminar por encima con aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual.