Helado de lúcuma y Golden Berry con aceite de oliva virgen extra

Receta de helado de lúcuma y Golden Berry con Aceite de oliva virgen extra – Reserva familiar Arbequina.

Ingredientes
  

  • 3 vasos crema cruda o no ultra-pasteurizada, o una combinación de crema y leche
  • 6 yemas huevo
  • 1/3 vasos polvos de lúcuma
  • Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena
  • Golden Berries topping

Elaboración paso a paso
 

  • Poner todos los ingredientes en la batidora, utilizar la maquina de helado.
  • Aderezar con aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar Arbequina y decorar con los golden berries.

Foie con sopa de maíz y polvo de kikos

receta de foie con sopa de maíz y polvo de kikos
receta de foie con sopa de maíz y polvo de kikos
Receta de Foie con sopa de maíz, polvo de kikos y Aceite de oliva virgen extra – Reserva familiar Picual Castillo de Canena.

Ingredientes
  

  • 150 g foie micuit
  • Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
  • 1 bote maíz bote pequeño
  • 1 bote leche de soja bote pequeño
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 1 paquete kikos paquete pequeño

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar someramente los kikos en un robot.
  • Escurrir el maíz y triturarlo con la leche ideal hasta obtener una textura cremosa y ligera.
  • Salpimentar y calentar.
  • Servir.
  • Cubrir el fondo de tazitas con la sopa, colocar encima un taco de foie frío y espolvorear de migas de kikos.

Espaguetis con pollo y camarones con aceite de oliva virgen extra

Receta de espaguetis con pollo y camarones con Aceite de oliva virgen extra – Primer día de cosecha Picual.

Ingredientes
  

  • Pechuga de pollo
  • Camarones
  • Cilantro
  • Lima
  • Jengibre fresco
  • Aceite de oliva virgen extra – Primer Día de Cosecha Picual
  • Cebolla morada
  • Setas shiitaki

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos los tallarines según las instrucciones.
  • Por otro lado, cortamos la pechuga de pollo en daditos, así como la cebolla morada, junto con los camarones y las setas, ponemos todo en el wok (incluidos los tallarines previamente cocidos).
  • Terminamos con nuestro aceite de oliva virgen extra Primer Día de Cosecha Picual, un trocito de jengibre rallado y el zumo de la lima.

Cocktail de aguacate, cangrejo real ruso y mahonesa

Receta de Navidad: Cocktail de aguacate, cangrejo real ruso (chatka) y mahonesa.

Ingredientes
  

  • 400 g chatka cangrejo real ruso puede ser congelado o en conserva
  • 2 aguacates
  • 1 Huevo
  • Zumo de lima media lima
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra Arbequina &World América 99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Especias Bayas rosas, pimienta negra, pimienta de Jamaica y macís

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, haremos la mahonesa: Colocamos en un recipiente estrecho la yema de uno de los huevos, el zumo de una lima y nuestro aceite Arbequina&World America, procurando no romper la yema.
  • Con la batidora, primero batimos las yemas y vamos subiendo el brazo poco a poco hasta que emulsione la mezcla.
  • Por último ponemos a punto de sal, si estimamos que hiciera falta.
  • A continuación, desmigamos bien el chatka y lo mezclamos con la mahonesa.
  • Partir los aguacates por la mitad y rellenar con la mezcla anterior.

Coca de turrón de chocolate con aceite de oliva virgen extra

receta de coca de turrón con chocolate y AOVE
receta de coca de turrón con chocolate y AOVE
Receta de coca de turrón de chocolate con Aceite de oliva virgen extra – Arbequina&World America.

Ingredientes
  

  • lámina hojaldre cuadrado
  • Turrón de chocolate con arroz inflado
  • Aceite de oliva virgen extra -Arbequina&World América 99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Especias Bayas rosas, pimienta negra, pimienta de Jamaica y macís

Elaboración paso a paso
 

  • Disponer la lámina de hojaldre en una rejilla de horno, picar varias veces con un tenedor por toda la superficie y cocinar según las indicaciones del envoltorio.
  • Unos minutos antes de que se haya horneado, sacaremos y espolvorearemos turrón de chocolate previamente rallado.
  • Volvemos a meter en el horno hasta que suba completamente.
  • Cuando lo saquemos, espolvorear de nuevo más turrón de chocolate.
  • Haremos que esta coca tenga un aroma y sabor aún más únicos gracias a nuestro aceite de oliva Arbequina & World América.